Уважаемая Елена,
ответ на Ваш вопрос содержится в беседе о.Дионисия "В преддверии Великого поста" на нашем сайте.
Кроме того, в разделе "О посте" нашей библиотеки можно прочитать и другие проповеди на тему, как проводить пост.